Podere Sapaio

Un nuovo interprete del territorio di Bolgheri

Vino e distillati
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Un nuovo interprete del territorio di Bolgheri

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Podere Sapaio nasce nel 1999 dalla volonta' di ricercare nuove espressioni dei vitigni bordolesi nel territorio di Bolgheri, con l'obiettivo di ottenere vini che coniughino potenza, eleganza e longevita'. I vitigni coltivati dall'Azienda sono infatti di origine bordolese, che negli ultimi cinquant'anni si sono imposti nella zona: il Cabernet Sauvignon, il Cabernet Franc e il Merlot. Podere Sapaio ha una filosofia di continua sperimentazione e innovazione e si propone di esaltare l'origine locale dei prodotti. Sin dal loro appellativo.
 

Infatti, i nomi delle due bottiglie prodotte derivano dalle denominazioni di due antichi vitigni toscani: Sapaia e Volpola. Questi due vini sono curati da Carlo Ferrini, enologo di fama internazionale, e interpretano le caratteristiche dell'annata, provenendo da diverse selezioni di uve, maturate in vigneti differenti.
 

Il Sapaio e' un Bolgheri DOC Superiore; il Volpolo invece, uscito come IGT Toscana nel 2003, dall'annata 2004 e' classato come Bolgheri Rosso DOC. La corona che contraddistingue tutta l'immagine di Podere Sapaio e' un omaggio alla nobilta' del vino e del territorio, pienamente rispettate dal lavoro svolto in vigna e in cantina.
 


 

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