Cantina Castel dei Franci

Sodalizio di esperti amatori dell'Aglianico

Vino e distillati
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Cantina Castel dei Franci - Speciale Vino e distillati


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''L'amore per il vino''. Questo lo slogan della Cantina Castel dei Franci, un'azienda che nasce nel 2003 nell’omonimo, piccolo e grazioso paese di origine medievale Castelfranci, in provincia di Avellino. Linfa vitale di questa cantina, infatti, e' proprio ''l'Amore'': amore per il territorio, per la natura e, soprattutto, per i vitigni di questo angolo di mondo
 

Castelfranci (dalla voce latina castrum francorum) e' un piccolo borgo della regione Campania, di origine antica e medievale. Il suo territorio, disteso in una felice posizione, e' di prevalenza a forte richiamo turistico: identita' e tipicità locali, tradizioni di remoto folclore, beni d'arte e d’ambiente ne sono la ricchezza primaria. Gli ubertosi promontori, che lo circondano da ogni canto, producono vino, frumento, ortaggi, olio e frutta. Un sodalizio di tre esperti amatori, enologi e amici, uniti nella passione per i vitigni della zona e ben consapevoli di quella millenaria sapienza enologica, nell'anno 2003 fondano la cantina denominata Castel dei Franci con l'esclusivo intento di valorizzare e promuovere in ogni parte d'Italia e del mondo il prestigioso vino del luogo. Oggi l'Azienda prosegue con successo nel solco di questa felice intuizione, coniugando le antiche tradizioni del territorio con le più innovative e moderne tecniche di lavorazione. Inoltre, dal rispetto e dall’amore per la natura, i vigneti sono coltivati esclusivamente con prodotti biologici, tanto da far certificare l'Azienda dall'I.SME.CERT. e da farla inserire nell'albo regionale dei prodotti di pregio ''Sapori di Campania'' della Regione, dotando Castel dei Franci del bollino di qualita'.
 

La filosofia dei vini Castel dei Franci trae origine dalla volonta' di migliorarsi costantemente. Nascono cosi' vini complessi, eleganti e dall'ottimo potenziale di invecchiamento, tra i quali si annoverano: ''Coda di Volpe DOC'', un bianco secco, raffinato ed esuberante; ''Aglianico Irpinia'', rosso corposo dal gusto maturo e inconfondibile; ''Rosso Trinita' '', un vino unico di colore rosso rubino, armonico e presistente; ''Fiano di Avellino DOCG'', bianco potente e di straordinaria eleganza; e il ''Greco di Tufo DOCG'', un bianco dal gusto pieno e dall'aroma intenso. Il vitigno piu' famoso di questa zona e' l'Aglianico, meglio conosciuto come Taurasi, dal carattere spigoloso, classico e soprattutto, in grado di portare alla creazione di vini dalla grande individualita', a seconda dei territori, delle diverse pratiche adottate in vigna e dei diversi momenti di maturazione e vendemmia. I caratteri importanti da ricercare nell'Aglianico sono la freschezza, la mineralita' tutta irpina, e l’integrita' della frutta; prestazioni completamente riscontrabili nel rosso piu' importante della cantina Castel dei Franci: il Taurasi DOCG. Un vino 100% Taurasi, dal bouquet intenso e complesso tipico della varieta', con note di frutta rossa matura, prugna, ciliegia e vaniglia. Il Taurasi accompagna con diletto e letizia ogni pietanza forte, dai primi piatti alle carni (anche selvaggina), dai salumi ai formaggi secchi. Per godere a pieno di tutti i piaceri della tavola.
 


 

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