Consorzio della denominazione San Gimignano

Un'idea diventata progetto

Vino e distillati
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Consorzio della denominazione San Gimignano - Speciale Vino e distillati


Un'idea diventata progetto

Dal desiderio di aggregazione, fino alla D.O.C.G.. I produttori di Vernaccia del Consorzio della Denominazione di San Gimignano non si ''accontentano'' mai e continuano a migliorarsi in qualita' e comunicazione

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Il Consorzio della Denominazione di San Gimignano nasce nel 1972 per volonta' di un piccolo gruppo di produttori di Vernaccia, consapevoli dell’utilita' e della necessità dell'aggregazione per una corretta gestione della denominazione. Un'avventura che inizia a carattere privato ma i cui effetti positivi si riversarono poi a piu' livelli su tutto il territorio del Comune di San Gimignano, grazie al forte impegno del Consorzio in tema di valorizzazione dei vini e difesa della loro immagine. Una prova tangibile e' l’ottenimento della Denominazione di Origine Controllata: infatti, la Vernaccia di San Gimignano e' stato il primo vino in Italia a potersi fregiare della denominazione, che nel 1993 e' diventata una DOCG. Ancora oggi il Consorzio si contraddistingue per le forti iniziative commerciali e di marketing a sostegno della diffusione in Italia e all'estero della Vernaccia di San Gimignano e del San Gimignano Rosso Doc, come anche per il controllo, il monitoraggio e il miglioramento qualitativo della produzione, sia delle uve che del vino.
 

ANTEPRIMA DELLE NUOVE ANNATE E L'INATTESA LIAISON: LA VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO INCONTRA I BIANCHI DI CALCE: Con il 2011 arriva il consueto doppio appuntamento organizzato dal Consorzio della Denominazione San Gimignano: l' ''Anteprima di Vernaccia di San Gimignano'' e la sesta edizione del ciclo di incontri degustazione ''Il vino bianco e i suoi territori''. La data e' quella del 14 Febbraio e i luoghi i medesimi dello scorso anno: la Sala Dante per la degustazione riservata alla stampa, il Museo di Arte Moderna e Contemporanea De Grada per l'Anteprima. Anche quest'anno la scelta del vino ospite che incontrerà la Vernaccia di San Gimignano e' caduta sulla Francia, ma questa volta su un territorio niente affatto scontato e ancora poco conosciuto in Italia, nonostante vanti una vocazione molto antica: il villaggio di Calce, una sorta di paradiso vitivinicolo naturale situato tra il Mediterraneo ed i Pirenei, uno dei terroir piu' importanti del Roussillon, nel sud della Francia. I vini bianchi di Calce hanno rivelato inaspettate concordanze con la Vernaccia di San Gimignano, ma solo di recente si stanno affermando ad altissimi livelli grazie all'opera di aziende illuminate, tanto che in Francia si parla di un vero e proprio fenomeno. L'orario di apertura per operatori e giornalisti sara' dalle ore 10.00 fino alle ore 16.00, quando aprira' anche al pubblico.
 

LA VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO D.O.C.G.: Vitigno autoctono per eccellenza, la Vernaccia e' uno dei vini piu' antichi d'Italia, la cui storia si fonde con quella della città di San Gimignano. Al gusto e' un vino asciutto, armonico, sapido. Pur gradevole da giovane, sorprende spesso per le capacita' di invecchiamento evolvendo note, sia olfattive che degustative, complesse e minerali. E' un vino che si esalta negli abbinamenti gastronomici: ottimo con i piatti a base di pesce, straordinario e sorprendente sulle carni bianche.
 


 

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