Agriturismo La Manna di Zabbra

Il dono del cielo e' servito

Gusti e sapori
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Agriturismo La Manna di Zabbra - Speciale Gusti e sapori


Il dono del cielo e' servito

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L'Agriturismo La Manna di Zabbra, situato nella valle del fiume Pollina, tra le colline che separano il mar Tirreno dal massiccio montuoso del Parco delle Madonie, si compone di 14 ettari interamente coltivati secondo i canoni dell’agricoltura biologica, in territori che sono una grande fucina di sapori. Il piccolo ristorante dell'Agriturismo ne è un laboratorio, un accogliente museo del gusto, dove si conservano le ricette tradizionali, proposte con prodotti biologici e naturali, osando verso piatti inediti e non scontati, creati dall'istinto per la ricerca di un gusto antico vissuto nel presente, di accostamenti fra spezie inusuali e portate tradizionali legate alla stagionalita' dei prodotti dell’orto.
 

La passione biologica si concretizza in gusti che sanno stupire anche i palati più pretenziosi, in un'esperienza che evoca il desiderio di portare gli stessi sapori e gli stessi profumi anche nella propria casa. L'Agriturismo, infatti, offre un paniere di prodotti alimentari unici, come frutta, ortaggi di stagione, marmellate biologiche e l'immancabile manna, proposti nel piccolo negozio appena raccolti dal campo, o trasformati con sapere tradizionale e fantasia nel laboratorio. Prodotto di punta dell'Agriturismo e' la manna, un alimento naturale e prezioso, linfa cristallizzata ed elaborata del frassino, ricca di zuccheri particolari, che, insieme con altri elementi, la rendono unica, ''dolce dono della natura''.
 

Qui viene raccolta e confezionata in modo naturale, senza trattamenti, né conservanti e puo' essere consumata da tutti perché priva di controindicazioni. La manna e' un alimento dalle molteplici virtu' per l'intero organismo, un autentico miracolo della natura che oggi, come per altri sapori italiani, rischia l'estinzione. Un patrimonio tanto importante quanto a rischio, ma che per nessuna ragione deve essere dimenticato.
 


 

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